Puntos Clave
- El dato: En 2024 Tailandia produjo casi 10 millones de toneladas de residuos alimentarios, de las cuales 4 millones aún eran comestibles, cantidad suficiente para alimentar a 3,8 millones de personas vulnerables.
- El mecanismo: La NSTDA (สวทช.) creó el Food Surplus Credit, un sistema que convierte las donaciones de excedentes alimentarios en créditos de carbono verificables mediante el programa T-VER.
- La expansión: El proyecto, parte de la plataforma Thailand's Food Bank junto a la Fundación SOS, apunta a cubrir 30 provincias para 2028, comenzando por Chiang Mai, Lampang y Lamphun.
La NSTDA, la agencia tailandesa de ciencia y tecnología, desarrolló un mecanismo que transforma el excedente de comida en créditos de carbono negociables. Las empresas que donan alimentos en lugar de desecharlos obtienen créditos certificados, utilizables para compensar sus propias emisiones o para venderlos en el mercado voluntario de carbono.
El cálculo de las emisiones evitadas
El mecanismo se basa en la medición del metano no emitido gracias a que el alimento no termina en un vertedero, donde la descomposición genera gases de efecto invernadero. De ese valor se restan las emisiones generadas por el propio proceso de recuperación: electricidad para la refrigeración, combustible para el transporte, materiales de embalaje. El resultado es un crédito de carbono neto, certificado según el programa T-VER (Thailand Voluntary Emission Reduction Program), gestionado por la Organización para la Gestión de Gases de Efecto Invernadero de Tailandia.
Cuatro pilares operativos
El sistema se sostiene sobre cuatro elementos distintos. El Centro de Biotecnología (BIOTEC) definió las pautas de seguridad alimentaria para las donaciones. El Centro de Electrónica e Informática (NECTEC) desarrolló una plataforma digital que conecta donantes y beneficiarios. El programa T-VER gestiona la certificación de los créditos. Un cuarto pilar corresponde a los incentivos fiscales destinados a las empresas donantes.
Expansión territorial y vacío normativo
Tras la fase de prueba, los equipos de la NSTDA operan en las provincias de Chiang Mai, Lampang y Lamphun, en el norte del país, donde involucran a hoteles, supermercados y comunidades locales en zonas de alta densidad turística. El objetivo declarado es extender el modelo a 30 provincias para 2028. Tailandia todavía no cuenta con una ley específica sobre donación alimentaria: la NSTDA impulsa un proyecto de ley que incluiría un fondo de compensación y beneficios fiscales más amplios.
Reducción de emisiones y objetivo Net Zero
El proyecto se enmarca dentro de la estrategia nacional tailandesa de emisiones netas cero. Reducir el volumen de residuos alimentarios en los vertederos significa reducir directamente las emisiones de metano, uno de los gases de efecto invernadero de mayor impacto climático. La NSTDA busca exportar el modelo como referencia para otros países asiáticos, donde el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria coexisten.
